Descrizione
Molto usata nella cucina Thai, fa anche parte del curry e di molti the e tisane.
Ottima per zuppe, salse, fritture, curry, insalate. Solo tagliando gli steli si sprigiona l’aroma di agrumi caratteristico oltre ad un sapore puro di limone intenso senza però presentare la sua acidità.
E’ un ingrediente molto apprezzato nelle zuppe agrodolci tipiche della cucina thai dove ben si abbina con il latte di cocco, con le foglie e la scorza di kefir
